“La cocina en Asturias”
de Carmina Fernández de Rivera
Presentado por Marcos Cienfuegos
Sábado, 25 de enero de 2025, 18:00h Salón de actos de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta
Entrada libre hasta completar aforo
Organiza Asociación Amigos de Mieres
Presentación de la obra “La cocina en Asturias”, de Carmina Fernández de Rivera, una reedición del texto que su autora publicó en 1971 y que se ha convertido en un clásico de la gastronomía regional. El libro es un nuevo volumen de la colección Amiestu, que publica la Consejería de Cultura, Política Llingüística y Deporte por medio de la Biblioteca de Asturias “Ramón Pérez de Ayala”. Cuenta con un prólogo a cargo del cocinero e investigador gastronómico Marcos Cienfuegos.
La levedad de las libélulas Hacia la medicina de la salud, un nuevo enfoque para lograr el equilibrio físico y mental de Carlos López-Otín
Editorial Paidós
Auditoriu Teodoro Cuesta Entrada libre hasta completar aforo
Organizado por Librería La Pilarica, con la colaboración del Aula de Cultura del diario El Comercio y de la Concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Mieres.
Carlos López-Otín, destacado catedrático de Bioquímica y Biología Molecular reconocido internacionalmente por sus pioneras contribuciones a la investigación del genoma humano, del envejecimiento y de diversas enfermedades, como el cáncer, nos guía a través de la historia de la medicina examinando cómo nuestra manera de entender la salud ha evolucionado a lo largo de los siglos para avanzar hacia una medicina de la salud.
Basándose en sus estudios más recientes y explorando nuevas perspectivas y reveladoras investigaciones, el autor propone que la salud no es la mera ausencia de enfermedades, sino el delicado equilibrio entre nueve claves celulares y moleculares que contribuyen al funcionamiento óptimo de nuestro organismo. Además, nos muestra cómo los aspectos físicos y mentales se entrelazan en una curiosa ecuación que define nuestra salud y nuestro bienestar, y nos ofrece unas sencillas pautas para obtener los mejores resultados.
Con una prosa rica, envolvente y un enfoque multidisciplinario lleno de referencias literarias, musicales y artísticas, La levedad de las libélulas es una lectura imprescindible para reconsiderar algunas ideas clásicas sobre la medicina, comprender las complejidades de la salud y de las enfermedades en el mundo actual e imaginar un futuro donde el cuidado de la salud sea verdaderamente una cultura de vida.
Carlos López-Otín es uno de los científicos españoles de mayor relevancia internacional. A lo largo de su carrera de investigación ha trabajado en Madrid en el Hospital Ramón y Cajal y en el Centro de Biología Molecular Severo Ochoa, también en las Universidades de Lund (Suecia), de Nueva York (EE.UU.) y de Oviedo (Asturias) y en la Sorbonne (Francia) y en Harvard (EE.UU.).
Carlos López-Otín es miembro de la Academia Europea y de la Real Academia de Ciencias de España, y doctor honoris causa por varias Universidades españolas y extranjeras. Ha recibido numerosas distinciones nacionales e internacionales como el Premio Europeo FEBS de Bioquímica y el Premio Nacional de Investigación «Santiago Ramón y Cajal». Sus trabajos han sido referenciados cerca de 100.000 veces y sus índices bibliométricos le sitúan como el científico español más citado en su campo y el único entre los setenta y cinco primeros del mundo ().
En consideración y reconocimiento a su compromiso científico y social, Carlos López-Otín ha recibido diversas distinciones, como la Medalla del Principado de Asturias, la Medalla de Oro de la Universidad de Oviedo, el Premio Aragón, los títulos de hijo adoptivo de Asturias, Oviedo y Salinas, e hijo predilecto de Sabiñánigo (Huesca), y el premio Heraldo a los valores humanos. Finalmente, una calle en Salinas y otra en Oviedo, tres bibliotecas en Aragón y Asturias, un Instituto de Investigación Oncológica y un Centro de Atención a niños discapacitados en Sabiñánigo, llevan su nombre.
Su labor, centrada en el estudio del cáncer, del envejecimiento y de las enfermedades minoritarias, ha permitido el descubrimiento de más de sesenta nuevos genes humanos y el análisis de sus funciones en procesos normales y patológicos. Además, le ha llevado a codirigir la contribución española al Consorcio Internacional de los Genomas del Cáncer, que ha descifrado el genoma de centenares de pacientes con cáncer y ha definido nuevas dianas terapéuticas en esta enfermedad.
Entre sus trabajos recientes destacan el descubrimiento de dos nuevos síndromes de envejecimiento acelerado, el hallazgo de nuevos genes causantes de autismo, muerte súbita y melanoma hereditario, la definición de las claves moleculares de la salud y del envejecimiento, la detección de bacterias pro-longevidad, el diseño de estrategias de edición génica para el tratamiento del envejecimiento prematuro, el desciframiento de las claves del rejuvenecimiento continuo de las medusas inmortales y el hallazgo de un gen humano esencial para la infección por el coronavirus SARS-CoV-2.
Su labor científica se ha complementado con una activa labor divulgadora de la ciencia, habiendo pronunciado alrededor de 500 conferencias en escuelas, institutos, casas de cultura y centros sociales. Ha participado en múltiples entrevistas y debates, ha escrito numerosos artículos de divulgación y es autor de la Trilogía de la vida, cuyos libros (La vida en cuatro letras, El sueño del tiempo y Egoístas, inmortales y viajeras) se han reeditado numerosas veces y se han traducido a varios idiomas.
El legado de un minero. Una vida marcada por el carbón de Higinio Aira García
Editorial Círculo Rojo
Salón de actos de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta Entrada gratuita hasta completar aforo
En una época tan convulsa y con tanta falta de recursos como era la posguerra en Asturias, nació el autor, que creció y vivió a la sombra de las minas. Minero de profesión, trabajando desde guaje (rampero) hasta facultativo de minas en Turón, relata cómo el carbón marcó su infancia y su vida; además menciona lo vivido por sus hermanos como refugiados al estallar la guerra. Aquí nos deja su legado.
Un legado que nos hace partícipes de su historia más allá de las minas, donde se suceden una serie de acontecimientos, anécdotas y vivencias, algunas inimaginables, con desenlaces tan increíbles que hoy en día parecen ser de otro mundo.
En la mina, las sombras acechan a cada paso, aunque siempre hay luces que nos guían hasta el final del túnel…
” … cuando nos daba sed, bebíamos de los charcos que había formado la lluvia en los caminos por donde pasaba el ganado … ” ” … de repente pierdo el conocimiento debido a la asfixia de grisú, quedando enganchado … mientras mi lámpara eléctrica se deslizó … me arrastraron por las piernas como pudieron hasta lograr bajarme a la galería, donde me practicaron la respiración artificial … ”
Este libro no es solo el relato de su vida, es el testimonio del fin de una época, narrado por uno de los últimos supervivientes de un modo de vida único e irrepetible que quedará en el recuerdo para la historia.
Higinio Aira García (Turón, 1932). A principios de 1949, con diecisiete años, entró a trabajar en la minería del carbón en Asturias, donde permaneció 38 años. Ingresó en la empresa Hulleras de Turón (que más tarde se integró en Hunosa) como ayudante minero (guaje) en el grupo Espinos; entre otras categorías, fue picador y vigilante de explotación.
El poco tiempo que tenía después del trabajo diario en la mina lo dedicaba a estudiar. Se matriculó en la Escuela de Mieres para convertirse en facultativo de minas, con grandes sacrificios, pues, en esa época, estudiar era un privilegio reservado a muy pocos. Acudía a clases los sábados por la tarde y los domingos.
Desempeñó diferentes cargos como facultativo de minas en Clavelina, grupo Urbiés y pozo Santa Bárbara. Además, en las oficinas de Mieres y en el grupo San Nicolás realizó estudios sobre la mejora de métodos y condiciones de trabajo, e hizo una propuesta sobre la modificación de la organización de las diversas unidades de la empresa.
Secretario de APITEM en los difíciles años iniciales de esta organización profesional y encargado de impartir cursillos en Hunosa a trabajadores y representantes sindicales, para ello participó en la redacción del libro Descripción del sistema Bedaux y su aplicación a los sistemas de arranque, preparación y transporte, y otros trabajos de la minería.
Destacan sus aportaciones al libro Un cambio necesario, auspiciado por el Colegio de Ingenieros Técnicos, en el que se pretendían diversas modificaciones en la estructura general y cambios en el desarrollo de las actividades técnicas de la empresa Hunosa.
Durante los largos días de la pandemia (covid-19) decidió recopilar sus vivencias y plasmarlas por escrito para que no quedasen en el olvido.
El pesu la llibertá (insumisa) de Fernando González Rodríguez
Editorial Hoja de Lata
Salón de actos de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta Entrada gratuita hasta completar aforo.
A finales del sieglu pasáu nel Estáu español entá llamaben a files a tolos mozos que cumplíen los 18 años pa cumplir un Serviciu Militar Obligatoriu de nueve meses. Munchos miles d’ellos declaráronse oxetores de conciencia y cumplieron la Prestación Social Sustitutoria. Otros, miles tamién, ficiéronse insumisos ñegándose tanto a la mili como a la PSS. N’Asturies los insumisos pasaron del centenar y de 1992 a 1997 diecinueve d’ellos pagaron pena de prisión nes cárceles d’Uviéu y Villabona, condergaos na so mayoría a dos años, cuatro meses y un día. El pesu la Ilibertá (Insumisa) ye un rellatu d’aquellos años, d’aquella cárcele, d’aquellos díes d’enzarru obligáu y d’aquellos suaños de Ilibertá. Esa libertá que yá tas tastiando y que pues tocar cola punta los deos, va camudando col pasu de les hores y d’unos pocos díes fasta convertise nuna velea ensin salida. Una desesperación que fai perder l’enfotu por algamar la vuelta al mundu de los d’afuera, que se vuelve a alloñar a cada pasu. Pero na cárcele, nes cárceles, tamién aporta la primavera. Y NON, NUN HUBO PRISIÓN QUE PARASE LA INSUMISIÓN.
Rebeldes de Asturias. La insurrección de 1934 en las cuencas mineras de Ernesto Burgos
Jueves, 5 de septiembre, 19:30h.
Salón de actos de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta Entrada libre hasta completar aforo.
ERNESTO BURGOS FERNÁNDEZ (MIERES, 1957)
Licenciado en Geografía e Historia y Diploma de Estudios Avanzados en Arqueología Histórica. Ha desarrollado su vida profesional como profesor de Educación Secundaria. Desde la década de 1970 se dedica a recuperar la historia de las Cuencas Mineras de Asturias publicando innumerables artículos en libros, periódicos y revistas e impartiendo conferencias sobre los hechos y los personajes de este territorio. Mantiene desde 2005 la página semanal “Historias Heterodoxas” en el diario La Nueva España y lleva años divulgando las biografías de los revolucionarios mierenses Manuel Grossi “Manolé” y Jesús Ibáñez.
El legado de un minero. Una vida marcada por el carbón de Higinio Aira García
Editorial Círculo Rojo
Salón de actos del Atenéu de Turón Entrada gratuita hasta completar aforo
En una época tan convulsa y con tanta falta de recursos como era la posguerra en Asturias, nació el autor, que creció y vivió a la sombra de las minas. Minero de profesión, trabajando desde guaje (rampero) hasta facultativo de minas en Turón, relata cómo el carbón marcó su infancia y su vida; además menciona lo vivido por sus hermanos como refugiados al estallar la guerra. Aquí nos deja su legado.
Un legado que nos hace partícipes de su historia más allá de las minas, donde se suceden una serie de acontecimientos, anécdotas y vivencias, algunas inimaginables, con desenlaces tan increíbles que hoy en día parecen ser de otro mundo.
En la mina, las sombras acechan a cada paso, aunque siempre hay luces que nos guían hasta el final del túnel…
” … cuando nos daba sed, bebíamos de los charcos que había formado la lluvia en los caminos por donde pasaba el ganado … ” ” … de repente pierdo el conocimiento debido a la asfixia de grisú, quedando enganchado … mientras mi lámpara eléctrica se deslizó … me arrastraron por las piernas como pudieron hasta lograr bajarme a la galería, donde me practicaron la respiración artificial … ”
Este libro no es solo el relato de su vida, es el testimonio del fin de una época, narrado por uno de los últimos supervivientes de un modo de vida único e irrepetible que quedará en el recuerdo para la historia.
Higinio Aira García (Turón, 1932). A principios de 1949, con diecisiete años, entró a trabajar en la minería del carbón en Asturias, donde permaneció 38 años. Ingresó en la empresa Hulleras de Turón (que más tarde se integró en Hunosa) como ayudante minero (guaje) en el grupo Espinos; entre otras categorías, fue picador y vigilante de explotación.
El poco tiempo que tenía después del trabajo diario en la mina lo dedicaba a estudiar. Se matriculó en la Escuela de Mieres para convertirse en facultativo de minas, con grandes sacrificios, pues, en esa época, estudiar era un privilegio reservado a muy pocos. Acudía a clases los sábados por la tarde y los domingos.
Desempeñó diferentes cargos como facultativo de minas en Clavelina, grupo Urbiés y pozo Santa Bárbara. Además, en las oficinas de Mieres y en el grupo San Nicolás realizó estudios sobre la mejora de métodos y condiciones de trabajo, e hizo una propuesta sobre la modificación de la organización de las diversas unidades de la empresa.
Secretario de APITEM en los difíciles años iniciales de esta organización profesional y encargado de impartir cursillos en Hunosa a trabajadores y representantes sindicales, para ello participó en la redacción del libro Descripción del sistema Bedaux y su aplicación a los sistemas de arranque, preparación y transporte, y otros trabajos de la minería.
Destacan sus aportaciones al libro Un cambio necesario, auspiciado por el Colegio de Ingenieros Técnicos, en el que se pretendían diversas modificaciones en la estructura general y cambios en el desarrollo de las actividades técnicas de la empresa Hunosa.
Durante los largos días de la pandemia (covid-19) decidió recopilar sus vivencias y plasmarlas por escrito para que no quedasen en el olvido.
Salón de actos de la Casa de Cultura Teodoro Cuesta Entrada gratuita hasta completar aforo
Una novela adictiva, desafiante y ardiente sobre el deseo y las relaciones de poder
Natalia es una mujer ansiosa, que vive dominada por sus pulsiones y parece condenada a portarse mal. El día en que su amante la deja, se encuentra perdida y atrapada en una vida matrimonial que no la satisface. Lejos de conformarse, Nat comienza a dar rienda suelta a su lujuria y sus instintos más bajos. Su irreprimible deseo sexual y una obsesión creciente por sentirse joven y atractiva acabarán por controlar su vida, pero también le servirán de inspiración para Ansia, la novela que está escribiendo.
Ficción y realidad se funden en esta fabulación ardiente y explosiva sobre la insatisfacción amorosa y las relaciones de poder. Escrito desde el humor más desafiante y gamberro, este adictivo thriller nos brinda una lúcida reflexión sobre lo que implica ser hoy una mujer libre, errática e imperfecta, sin necesidad de ser castigada por sus excesos ni pagar caro el precio de su libertad.
Una lúcida, divertida y excitante fabulación sobre el deseo sexual, la insatisfacción amorosa y las relaciones de poder.
Henar Álvarez (Madrid, 1984) es una de las voces más visibles e interesantes de la comedia actual. Además de dirigir el pódcast El olimpo de las diosas, junto con Judith Tiral, presenta, con Manuel Burque, Buenismo bien y colabora en Estirando el chicle y el Late Xou con Marc Giró. Ha sido también presentadora de Esto es un late (Prime Video), junto con el popular streamer Míster Jägger, y del pódcast 2 rubias muy legales, junto con Moderna de Pueblo. En 2023, la revista Forbes le otorgó el premio a la mejor podcaster como creadora de contenido, tras recibir tres nominaciones en los Premios Ídolo como Creadora digital del año, Mejor Pódcast y Conciencia Social, que fue el que acabó llevándose. Su discurso y su firme defensa de los derechos de las mujeres, junto con su irreverente sentido del humor, la han propulsado a lo más alto del panorama del entretenimiento cultural. En 2020, publicó la novela gráfica La mala leche (Planeta), ilustrado por Ana Müshell, que fue un éxito arrollador.
Presentación del libro:
