Gastronomía archivos - Ayuntamiento de Mieres

Todo listo para celebrar la Folixa na Primavera, del 19 al 21 de abril, en Mieres

La Folixa na Primavera se acerca y ya está todo listo para celebrar la que es una de las fiestas más emblemáticas del concejo. Del 19 al 21 de abril, la música, el baile, la sidra y las tradiciones llenarán nuestras calles y plazas para festejar esta cita ligada a nuestras raíces y que cada año se convierte en espacio para el encuentro, el festejo y el disfrute. Ya teníamos el cartel, firmado por Nieves González, con las flores como protagonistas, y también la pregonera, Ángeles Nespral, directora del Grupo de Baile L’Artusu, pero nos faltaba desvelar toda la programación completa de La Folixa que hoy ha sido presentada por el concejal de Festejos, César Menéndez, que ha animado a todas y a todos a disfrutar de esta Folixa na Primavera que llega con actividades para todos los gustos y públicos.

Programación Folixa na Primavera 2024

Viernes 19’abril

18 h. Dende La Mayacina al Parque Xovellanos. Caleyando na Folixa: Ulterior… El Viaje, por Tiritirantes.

20.30 h. Parque Xovellanos. Inauguración Folixa na Primavera. Presenta Arantxa Nieto. Pregón a cargu d’Ángeles Nespral. Actu d’entrega del Galardón Fini Suárez.

21.30 h. Parque Xovellanos. L’Entamu. Banda Gaites Villa de Mieres, L’Artusu, Prau Llerón y Ruxidera.

Conciertos Parque Xovellanos:

- 23.15 h. Llevólu’l Sumiciu.
- 24 h. Mondra.

Sábadu 20 d’abril

De 11 a 13 h. Salón d’Actos Casa de Cultura. Taller de Gaites del Mundu, a cargu de Fernando Mosquera de Mosquera Celtic Band.

De 12 a 14 h. Parque Mayacina. Pim, Pam, Fuera. Carabín, Carabán. Espectáculu musical folk.

13 h. Auditoriu Teodoro Cuesta. Showcooking. Platos a la sidra y mazana. A cargu del cocineru con Estrella Michelín y Estrella Verde Xune Andrade (Restaurante Monte). Entrada llibre hasta completar aforu.

13.30 h. Desfile de los grupos de baille L’Artusu, Ruxidera y Prau Llerón. Pasucáis Banda de Gaites Villa de Mieres.
13.45 h. Pasucáis. Banda de Música de Mieres.

De 17.30 a 20.30 h. Parque Mayacina. Xuegos Infantiles “Se te va la olla”. Los xuegos de Gepetto.

De 19 a 22.30 h. Mieres Centru Cultural. Fusión de Sidres. Dor turnos de hora y media cada unu. Inscripciones dende güei, miércoles 3 d’abril, na Casa de Cultura o nel 985 45 19 53. Preciu 10 €.

De 20 a 22 h. Parque Xovellanos. La Tarde en Danza, cola Bandina Los Gascones.

Conciertos Parque Xovellanos:

- 23 h. Mosquera Celtic Band.
- 00.45 h. Uncle Bard & The Dirty Bastards.

Domingu 21 d’abril

De 12 a 13 h. Parque Xovellanos. Ateneo Musical. Estreno mundial del poema sinfónico “13 reyes”. Banda Invitada La Bandina del Torollu. Dirixe Iñaki Santines.

12.30 h. Plaza Requexu y cai Jerónimo Ibrán. Cancios de chigre: Tonada y Gaita. Iván Rionda, gaiteru, Manuel Roza llera, Liliana Castañón, Álvaro Fernández conde y Cristina Sánchez.

13 h. Parque Xovellanos. Caleyando na folixa. Walo World, de Mr Copini.

13.45 h. Parque Xovellanos. Grupu de Baille Rexonal. Grupu Folclóricu de Tardariz, San Pedro da Cova, Portugal.

18 h. Parque Mayacina. Olimpiaes Asturianes. Xuegos infantiles.

Del 12-24 d’abril. Sala Esposiciones Casa de Cultura. Coleccionismu sidreru “Sidrastur” na Folixa na primavera. Grupo Astur de coleccionismu sidreru Sidrastur.

Horarios de Sidra. Parque Xovellanos

Viernes 19 d’abril

19 a 21 h. Sidra Escanciao. Repartu de vasos.

20.30 a cierre. Sidra de pipa. Repartu de vasos.

Sábadu 20 d’abril

13 a 15 h. Sidra Escanciao, sidra de pipa y repartu de vasos y bolles.

21 a cierre. Sidra de pipa, repartu de vasos y bolles.

Domingu 21 d’abril

13 a 15 h. Sidra de pipa y repartu de vasos y bolles.

03/04/2024 en Festejos Ver noticia completa

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023. Exposición micológica

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

Asociación micológica La Pardina

Del 3 al 6 de noviembre
Mieres Centru Cultural (MCC)

Entrada libre

El otoño es tiempo de setas y son muchos los mierenses los que aprovechan para su recogida. La asociación micológica La Pardina vuelve a coger el testigo para la celebración de las XXXI Jornadas Micológicas de Mieres, que se celebrarán del 3 al 6 de noviembre en el Mieres Centru Cultural (MCC). Se trata de una cita arraigada en el calendario municipal y que esperan cada año con interés muchos vecinos que participan en las mismas.

Las jornadas de este año contarán con dos salidas libres para la recolección de setas, para su posterior clasificación y exposición. Una actividad abierta al público en general . También habrá una interesante conferencia y, como viene siendo habitual, interesantes ofertas gastronómicas en las que participarán diferentes establecimientos del concejo que aportarán su buen hacer en la cocina.

Las salidas para la recolección pueden llevarse a cabo a lo largo de toda la jornada del viernes y el sábado por la mañana, reservando esta última tarde para la clasificación de los ejemplares recolectados y su posterior exposición. En ediciones anteriores se llegaron a recolectar hasta 250 especies de setas en los bosques del concejo. La exposición realizada con los ejemplares recogidos y clasificados podrá visitarse el domingo en horario de mañana y tarde, y en la mañana del lunes, en Mieres Centru Cultural.

En este mismo espacio, en la tarde del domingo día 5 tendrá lugar la conferencia “Un rincón micológico en el Botánico de Gijón”, a cargo de Alberto Román Vargas. A su vez, las jornadas abren la posibilidad de que el sector hostelero local oferte a los comensales diferentes platos donde el protagonismo sea para las setas silvestres de los montes asturianos.

24/10/2023 Ver noticia completa

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023. Exposición micológica y conferencia

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

Asociación micológica La Pardina

Del 3 al 6 de noviembre
Mieres Centru Cultural (MCC)

Entrada libre

El otoño es tiempo de setas y son muchos los mierenses los que aprovechan para su recogida. La asociación micológica La Pardina vuelve a coger el testigo para la celebración de las XXXI Jornadas Micológicas de Mieres, que se celebrarán del 3 al 6 de noviembre en el Mieres Centru Cultural (MCC). Se trata de una cita arraigada en el calendario municipal y que esperan cada año con interés muchos vecinos que participan en las mismas.

Las jornadas de este año contarán con dos salidas libres para la recolección de setas, para su posterior clasificación y exposición. Una actividad abierta al público en general . También habrá una interesante conferencia y, como viene siendo habitual, interesantes ofertas gastronómicas en las que participarán diferentes establecimientos del concejo que aportarán su buen hacer en la cocina.

Las salidas para la recolección pueden llevarse a cabo a lo largo de toda la jornada del viernes y el sábado por la mañana, reservando esta última tarde para la clasificación de los ejemplares recolectados y su posterior exposición. En ediciones anteriores se llegaron a recolectar hasta 250 especies de setas en los bosques del concejo. La exposición realizada con los ejemplares recogidos y clasificados podrá visitarse el domingo en horario de mañana y tarde, y en la mañana del lunes, en Mieres Centru Cultural.

En este mismo espacio, en la tarde del domingo día 5 tendrá lugar la conferencia “Un rincón micológico en el Botánico de Gijón”, a cargo de Alberto Román Vargas. A su vez, las jornadas abren la posibilidad de que el sector hostelero local oferte a los comensales diferentes platos donde el protagonismo sea para las setas silvestres de los montes asturianos.

24/10/2023 Ver noticia completa

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023. Recolección y clasificación

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

Asociación micológica La Pardina

Del 3 al 6 de noviembre
Mieres Centru Cultural (MCC)

Entrada libre

El otoño es tiempo de setas y son muchos los mierenses los que aprovechan para su recogida. La asociación micológica La Pardina vuelve a coger el testigo para la celebración de las XXXI Jornadas Micológicas de Mieres, que se celebrarán del 3 al 6 de noviembre en el Mieres Centru Cultural (MCC). Se trata de una cita arraigada en el calendario municipal y que esperan cada año con interés muchos vecinos que participan en las mismas.

Las jornadas de este año contarán con dos salidas libres para la recolección de setas, para su posterior clasificación y exposición. Una actividad abierta al público en general . También habrá una interesante conferencia y, como viene siendo habitual, interesantes ofertas gastronómicas en las que participarán diferentes establecimientos del concejo que aportarán su buen hacer en la cocina.

Las salidas para la recolección pueden llevarse a cabo a lo largo de toda la jornada del viernes y el sábado por la mañana, reservando esta última tarde para la clasificación de los ejemplares recolectados y su posterior exposición. En ediciones anteriores se llegaron a recolectar hasta 250 especies de setas en los bosques del concejo. La exposición realizada con los ejemplares recogidos y clasificados podrá visitarse el domingo en horario de mañana y tarde, y en la mañana del lunes, en Mieres Centru Cultural.

En este mismo espacio, en la tarde del domingo día 5 tendrá lugar la conferencia “Un rincón micológico en el Botánico de Gijón”, a cargo de Alberto Román Vargas. A su vez, las jornadas abren la posibilidad de que el sector hostelero local oferte a los comensales diferentes platos donde el protagonismo sea para las setas silvestres de los montes asturianos.

24/10/2023 Ver noticia completa

Bocamina Planta 5, la oportunidad de disfrutar de una experiencia gastronómica única

¡Ya está aquí Bocamina Planta 5! Y, en esta ocasión, Bocamina da un paso más. Será una gastrovelada más novedosa, más espectacular, más luminosa y más increíble que nunca. Todo ello sin perder su esencia: una cena en las mismas puertas de una mina asturiana en desuso. Una experiencia inmersiva, lumínica y gastronómica única, que pretende poner en valor nuestro patrimonio minero. La edición, que se presentó esta mañana en el Ayuntamiento de Mieres, será la experiencia más multitudinaria de cuantas se han realizado hasta la fecha, con casi 200 comensales repartidos en 4 veladas los días 24 y 25 de marzo y 31 de marzo y 1 de abril. Dos fines de semana consecutivos en los que Bocamina –un evento impulsado por el Ayuntamiento de Mieres a través del área de Cultura y Turismo que dirige Juan Ponte, con el apoyo de Grupo Hunosa y García Rodríguez Hermanos– será protagonista.

Bocamina llega a esta Planta 5, además, con novedades. La más importante viene de la mano de Vega Factory, empresa creadora de la experiencia Sublimotion de Ibiza, el performance gastronómico más importante del mundo. Así, los ideadores de la que es considerada la cena más espectacular desembarcarán por primera vez en Bocamina, dando un salto cualitativo innegable al evento, participando en él y dejando su impronta. “Bocamina ha traspasado fronteras y se ha convertido en uno de los eventos más importantes de cuantos se celebran en la comunidad”, subrayó el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Mieres, Juan Ponte, que destacó que esta iniciativa “es una clara apuesta por preservar y potenciar nuestro patrimonio”.

Marcos Cienfuegos, a los fogones de Bocamina desde su inicio, remarcó que apostará por la “cocina holística” y el “food pairing”, que tendrán un gran protagonismo. Además, adelantó que en el menú habrá un “humilde homenaje” al archiconocido cocinero mierense José Andrés, que aseguró que su plan favorito es “ir a la plaza de Requejo a comerme un chorizo a la sidra y una centolla”. Un guante que ahora Cienfuegos recoge y promete introducir en su cocina.

Las entradas para Bocamina, que acostumbran a agotarse en cuestión de horas, se pondrán a la venta mañana viernes 10 de marzo, a las 12:00 horas. En esta ocasión se venderán en dos formatos distintos: en la web www.gustatio.es y, de forma presencial, en la taquilla de la Casa de Cultura de Mieres. Tienen un coste de 50 euros por comensal y únicamente se podrán adquirir dos entradas por persona.

Sobre Bocamina

La inigualable experiencia gastronómica ideada por la empresa de eventos gastronómicos Gustatio y el cocinero asturiano Marcos Cienfuegos se consolida tras el éxito abrumador de las anteriores ediciones, donde las entradas se agotaron en apenas unas horas.

La idea no puede ser más sugerente: un emplazamiento único en España y un menú degustación, con las técnicas de cocina más actuales, creado ex profeso para la ocasión, en el que se recuperan platos tradicionales de la zona, aquellos que los mineros llevaban a su trabajo, que comían en sus casas, pero reinventados, analizados desde un punto de vista actual. Es un proceso de recuperación gastronómica que se une a otro incluso mayor: el de la recuperación de espacios industriales en desuso de la región. Por eso, las cenas (acotadas a únicamente 48 comensales) se celebran a las puertas de las propias minas del concejo de Mieres, en Asturias.

“Bocamina” representa una forma de unir pasado y futuro con dos hilos conductores claros: la minería y la gastronomía. Dos pilares sin los que no se entendería la sociedad asturiana actual y que han forjado el carácter y la idiosincrasia de los autóctonos. Unas sensaciones que ahora Cienfuegos, que cocinará en directo, busca recuperar gracias a la cocina tecnoemocional a través de aromas, sabores, pero también sonidos y muchas otras sorpresas, presentadas bajo la batuta del periodista gastronómico David Fernández-Prada.

09/03/2023 en Cultura, Turismo Ver noticia completa

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón (2/11DIC)

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

Valle de Turón, del 2 al 11 de diciembre de 2022

Con la participación de los establecimientos hosteleros del Valle:

Casa Nando
Vatur
Casa Migio
Onde Siempre
El Parador
Casa Ita
El Descanso
Mesón de Carlos
Bar Gutiérrez
Coimbra
La Gotera

Durante las Jornadas: Pasacalles de los gaiteros de Turón

ACTIVIDADES:

Día 3. 09:00h. Trail Minero Santa Bárbara

Día 4. Santa Bárbara. Lanzamiento de barrenos y tocando el “turullu”

Pasacalles de gaita y tambor
12:00h. Ofrenda Floral en el 1º de San José
13:15h. Misa Solemne con procesión, cantada por el Coro Minero de Turón. Iglesia de Santa Bárbara -La Cuadriella

Exposición “El movimiento obrero en las Cuencas”
Del 2 al 11 de diciembre, en el Atenéu de Turón.
Colabora: Asociación Cultural y Minera Santa Bárbara

01/12/2022 Ver noticia completa

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón (2/11DIC). Día de Santa Bárbara

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

Valle de Turón, del 2 al 11 de diciembre de 2022

Con la participación de los establecimientos hosteleros del Valle:

Casa Nando
Vatur
Casa Migio
Onde Siempre
El Parador
Casa Ita
El Descanso
Mesón de Carlos
Bar Gutiérrez
Coimbra
La Gotera

Durante las Jornadas: Pasacalles de los gaiteros de Turón

ACTIVIDADES:

Día 3. 09:00h. Trail Minero Santa Bárbara

Día 4. Santa Bárbara. Lanzamiento de barrenos y tocando el “turullu”

Pasacalles de gaita y tambor
12:00h. Ofrenda Floral en el 1º de San José
13:15h. Misa Solemne con procesión, cantada por el Coro Minero de Turón. Iglesia de Santa Bárbara -La Cuadriella

Exposición “El movimiento obrero en las Cuencas”
Del 2 al 11 de diciembre, en el Atenéu de Turón.
Colabora: Asociación Cultural y Minera Santa Bárbara

01/12/2022 Ver noticia completa

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón (2/11DIC)

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

Valle de Turón, del 2 al 11 de diciembre de 2022

Con la participación de los establecimientos hosteleros del Valle:

Casa Nando
Vatur
Casa Migio
Onde Siempre
El Parador
Casa Ita
El Descanso
Mesón de Carlos
Bar Gutiérrez
Coimbra
La Gotera

Durante las Jornadas: Pasacalles de los gaiteros de Turón

ACTIVIDADES:

Día 3. 09:00h. Trail Minero Santa Bárbara

Día 4. Santa Bárbara. Lanzamiento de barrenos y tocando el “turullu”

Pasacalles de gaita y tambor
12:00h. Ofrenda Floral en el 1º de San José
13:15h. Misa Solemne con procesión, cantada por el Coro Minero de Turón. Iglesia de Santa Bárbara -La Cuadriella

Exposición “El movimiento obrero en las Cuencas”
Del 2 al 11 de diciembre, en el Atenéu de Turón.
Colabora: Asociación Cultural y Minera Santa Bárbara

01/12/2022 Ver noticia completa

Concurso ‘Explorando el Pote Perfecto’. XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

21 establecimientos lucharán por coronarse como el mejor pote asturiano de la región en la final del V Concurso “Explorando el Pote Perfecto”, que se celebra con motivo de las Jornadas del Pote de Turón, que suman ya 31 ediciones, asentadas como Fiesta de Interés Turístico Regional. La gran final tendrá lugar el próximo lunes 28 de noviembre, a partir de las 17:00 horas en el Colegio Vega de Guceo, en Turón.

Estos son los finalistas que competirán por alzarse con el título: Alterna Sidrería (Oviedo), Casa Morán (Collanzo, Aller), Casa Nando (Urbiés), Centro de Mayores de Turón (Turón), El Tendejón de Fernando (Las Regueras), Hotel Palacio de Merás (Tineo), La Bodega de Miguel (Gijón), La Consistorial (Mieres), La Finca (Oviedo), La Llosa de Oles (Oles, Villaviciosa), La Tabernilla de Oviedo (Oviedo), Llagar la Morena (Viella), Mesón La Comtienda (Oviedo), Michem (Villabona, Llanera), Picu La Salgar (Llanes), Río Astur (Gijón), Santa Cristina (Lena), Sidrería El Valle (Oviedo), Sidrería Prida (Nava), Sidrería Román (Gijón) y Zascandil (Gijón).

No lo tendrá fácil el jurado del concurso, que estará compuesto por prestigiosos cocineros de la región y críticos gastronómicos, que serán los encargados de probar y valorar todas las propuestas que se presenten a concurso, con el objetivo de establecer la clasificación final y elegir al ganador, además de al segundo y tercer clasificado y el mejor pote de Turón. En esta ocasión el jurado está formado por: Eufrasio Sánchez, delegado de la revista Gourmets en Asturias; Juan Luis González, propietario de Casa Belarmino; Cristina Rey, ganadora del pasado año (La Gitana, Gijón); Segundo Riesco, profesor de la Escuela de Hostelería del IES Valle de Aller; Pablo Ramos, profesor de la Escuela de Hostelería de Gijón y el cocinero Marcos Cienfuegos.

Se valorará la estética, el colorido, la disposición de los ingredientes en el plato, además del aroma y el sabor, las sensaciones que se producen en la boca. El jurado tendrá igualmente en cuenta la calidad de les fabes y del compango.

El Concurso se enmarca en las XXXI Jornadas del Pote de Turón, que se celebrarán del 2 al 11 de diciembre en el valle turonés, con la participación de once establecimientos hosteleros.

23/11/2022 Ver noticia completa

44 establecimientos participan en la Folixa Vermú tras el éxito del pasado año

La Folixa na Primavera 2022 ya está muy cerca y, además del programa de actos que llenará Mieres de música, folclore, tradición y actividades del 8 al 10 de abril, la sidra y la gastronomía tendrán un protagonismo especial con citas con la buena comida como el menú de la Folixa, que como es tradición ofrecerán distintos establecimientos coincidiendo con la celebración, o la Folixa Vermú, una iniciativa que nació el pasado año en la “Ensin Folixa na Primavera” y que se convirtió en un gran éxito. Por eso, este año vuelve la Folixa Vermú, del 7 al 18 de abril, con la participación de 44 establecimientos del concejo que ofrecerán vermú de sidra de Castañón (Roxmut), Panizales (Viesk) y Trabanco (Alma). Con cada vermú se regalará un pañuelo de la Folixa, que este año será de color verde.

(más…)

01/04/2022 en Comercio, Festejos Ver noticia completa

Gastronomía

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

XXXI Jornadas micológicas de Mieres 2023

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

ACTIVIDADES:

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

ACTIVIDADES:

XXXI Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

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