44 establecimientos participan en la Folixa Vermú tras el éxito del pasado año

La Folixa na Primavera 2022 ya está muy cerca y, además del programa de actos que llenará Mieres de música, folclore, tradición y actividades del 8 al 10 de abril, la sidra y la gastronomía tendrán un protagonismo especial con citas con la buena comida como el menú de la Folixa, que como es tradición ofrecerán distintos establecimientos coincidiendo con la celebración, o la Folixa Vermú, una iniciativa que nació el pasado año en la “Ensin Folixa na Primavera” y que se convirtió en un gran éxito. Por eso, este año vuelve la Folixa Vermú, del 7 al 18 de abril, con la participación de 44 establecimientos del concejo que ofrecerán vermú de sidra de Castañón (Roxmut), Panizales (Viesk) y Trabanco (Alma). Con cada vermú se regalará un pañuelo de la Folixa, que este año será de color verde.

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Mieres recupera la Folixa na Primavera en la calle con música, gastronomía, sidra, folclore y actividades para peques y jóvenes

Dos años después, Mieres vuelve a celebrar la Folixa na Primavera a lo grande. Será del 8 al 10 de abril con una programación en la que la música, la sidra, la gastronomía, el folclore y las actividades para peques y jóvenes serán protagonistas en una cita que se repartirá por distintos puntos del casco urbano y que convertirá un año más al concejo en capital festiva y tradicional de Asturias al inicio de la primavera. Una fiesta que llega con novedades en la sidra, que se ofrecerá en sus distintas versiones (en pipa, escanciada, vermú y de hielo), con conciertos destacados como los de Tanxugueiras, Fruela 757 Live Set, Calea, Baxel o L’entamu –que dará inicio a la Folixa el viernes con grupos folclóricos y bandas del concejo–, con las actividades de La Folixina, con danza, gastronomía, cancios de chigre… De todo y para todos y todas en una fiesta que vuelve a recuperar la calle para disfrutarla y festejar durante un fin de semana completo con un programa organizado por el área de Festejos y Cultura que dirige Juan Ponte, en colaboración con las concejalías de Juventud e Infancia, con Vanesa García al frente, y Comercio y Hostelería, dirigida por Beatriz Flórez. Ponte, Flórez y García han presentado hoy la programación de esta Folixa na Primavera 2022 que ofrece tres días de buen ambiente, diversión y fiesta.

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Bocamina Planta Dos, el descenso a las entrañas de Turón

Después de que este pasado verano la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Mieres sorprendiera a todas y todos con la organización de una cena en el Pozu Espinos, un escenario en el que la cocina se fusionó con el terreno que pisaban los cocineros, ubicados junto a la altura de la jaula que bajaba a la mina, hoy, jueves 18 de noviembre, se ponen a la venta las entradas para “Bocamina planta dos”.

Una reedición de esa cena que tan buen sabor de boca dejó en el concejo, pero con cambios, nuevos platos y nuevas sorpresas. Todo puede pasar, porque la cocina que se intentará presentar en estas citas estará repleta de emociones. Al ser la segunda edición, se ha optado por llamarlo planta dos, como si estuviéramos bajando a las galerías, en un afán de buscar enraizar todavía más la gastronomía y el territorio.

En esta ocasión, serán dos cenas, que se celebrarán el viernes 26 y el sábado 27 de noviembre a las 21 horas en un escenario diferente ya que esta vez, la cita será en las instalaciones del Pozu Santa Bárbara, un espacio que permitirá recibir hasta 40 comensales cada noche, lo que implicará un mayor esfuerzo en cocina y sala para atender la que se espera será una demanda importante de entradas. Las mismas ya se pueden adquirir, al mismo precio que en la primera edición, 35 euros por persona, en la página web de Gustatio, en el siguiente enlace: https://www.gustatio.es/es/eventos/bocamina-planta-dos/

Bocamina volverá a mostrar la potencialidad de los espacios mineros a través de un menú degustación que se disfrutará de inicio a fin, con propuestas atrevidas que irán armonizadas con sidra natural espumosa, vino blanco de Asturias y vino tinto francés. La velada estará conducida por el periodista David Fernández-Prada, quien irá desgranando pinceladas de la historia de Santa Bárbara mientras sobre un escenario el cocinero Marcos Cienfuegos y su equipo prepararán en directo todo el menú.

“La gastronomía es uno de los vectores del turismo en nuestro concejo”, señaló el concejal del área, Juan Ponte, que incidió en que este tipo de citas “generan un gran interés, promocionando nuestro concejo y convirtiéndonos en un referente” y por ello se sigue apostando por estas gastroveladas tras el éxito del pasado verano. Citas que aúnan patrimonio, gastronomía y emoción en una experiencia única en la que no faltarán tampoco las sorpresas musicales.

Bocamina planta dos es un paso más en la innovación, en la aplicación de la tecnología y en hacer sentir que la comida puede ser el vehículo hacia nuestras emociones. Y hasta ahí podemos leer.

Showcooking con Pedro Martino. Concurso ‘Explorando el Pote Perfecto’. XXX Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

 

Cartel Pote 2020 600x848El IV Concurso “En Busca del pote perfecto”, que cuenta con más de 40 participantes de toda Asturias, se encuentra en pleno proceso de visita del jurado mediante inspección secreta hasta el domingo 21 de noviembre. Pero mientras, los participantes, así como los hosteleros y aficionados del Valle de Turón tendrán la oportunidad este martes de conocer como preparar el mejor pote asturiano posible.

Para ello se contará en el Atenéu de Turón a partir de las 6 de la tarde con la presencia de Pedro Martino, posiblemente el cocinero que más producto asturiano utiliza en su cocina en la actualidad. Pedro, que ha tenido estrella Michelín y que ha vuelto con la pandemia a su casa, en Caces, a las afueras de Oviedo, presenta en la actualidad un discurso muy asturiano, muy centrado en los productos más humildes, a los que intenta poner en valor mediante los conocimientos adquiridos a lo largo de su ya dilatada carrrera.

Los asistentes podrán degustar un pote tradicional mientras conocerán los secretos de su elaboración, que tipo de “fabes” utiliza, si blanquea la berza, como conserva la comida que sobra y otras muchas cosas más. Pero también habrá tiempo para ver una creativa propuesta con el pote como protagonista. Será un caldo de pote asturiano con berza crujiente, donde cambian las texturas pero se mantiene intacto el sabor.

La actividad está organizada por el Ayuntamiento de Mieres y Sotufe dentro de las actividades del concurso y las jornadas gastronómicas del pote de Turón, que este año cumplen treinta ediciones, y que cuentan con el patrocinio de Embutidos Vallina y el vino de Bodegas Zinio Pagos de María.

 


 

 

 

 

Llegan los Episodios Gastronómicos, recorridos que aúnan cultura, historia y gastronomía con la degustación de productos y platos en lugares simbólicos del concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de las concejalías de Cultura y Turismo que dirige Juan Ponte, pone en marcha durante este mes de octubre los Episodios Gastronómicos del concejo de Mieres, una serie de rutas por distintos puntos y zonas del concejo en los que se aúna cultura, historia y gastronomía permitiendo la posibilidad de recorrer el concejo parando a degustar productos y platos en puntos muy simbólicos y emblemáticos del municipio. Unos Episodios Gastronómicos que arrancan este sábado 2 de octubre con el episodio de Mieres y que finalizarán el 23 de octubre con el Valle de Turón, pasando el día 9 por Baíña y Uxo y el 16 por Cuna y Cenera. Aventuras gastronómicas enmarcadas dentro de las rutas temáticas que estas concejalías han organizado durante todo el verano con el objetivo de promocionar y dar a conocer el patrimonio del concejo. Unas rutas que han cosechado un gran éxito y que culminan con estas citas con lo mejor de nuestra gastronomía, dando protagonismo al legado de las guisanderas, los embutidos de Turón, el chocolate de Uxo o la casadiella del Valle de Cuna, por poner solo algunos ejemplos de lo que las y los participantes se encontrarán en estas citas para descubrir y redescubrir el concejo a través de sus sabores más característicos.

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Bocamina, la recuperación gastronómica de espacios mineros

El pasado minero de Mieres no se puede obviar, ni renunciar a él. Ha forjado a sus ciudadanos, dotados de un estilo propio, de un afán de lucha y superación. Todos esos valores positivos se quieren mostrar a través de la gastronomía en una experiencia singular, única, creada ex profeso para la ocasión por la empresa de eventos gastronómicos Gustatio y el cocinero Marcos Cienfuegos. La cocina tecnoemocional cobrará protagonismo el próximo sábado 31 de julio a los pies del Pozu Espinos, en Turón, a través de una iniciativa impulsada por las áreas de Turismo y de Comercio y Hostelería, dirigidas por Juan Ponte y Beatriz Flórez, respectivamente. Una cita que se enmarca dentro de la programación cultural, de ocio y de promoción turística que está impulsando el Ayuntamiento de Mieres, apostando por atraer turismo al municipio a lo largo de todo el verano.

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Mieres oferta de julio a octubre 17 rutas culturales temáticas por el concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de las concejalías de Turismo y Cultura que dirige Juan Ponte, y en colaboración con distintas entidades y personas del concejo, pone en marcha de julio a octubre un calendario de rutas culturales temáticas que incluye un total de 17 itinerarios en los que se dará a conocer tanto el patrimonio industrial como el natural del concejo como otros aspectos destacados como la gastronomía, con un recorrido por los sabores de Mieres, el contexto histórico-social o, incluso, el historial criminal del municipio. Además, habrá también una gastrovelada en la que se podrá disfrutar de una experiencia tecno-emocional que combina vanguardia y tradición.

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El Ayuntamiento avanza en la creación de una imagen de marca de Mieres como destino turístico vinculado al patrimonio y a la oferta cultural y gastronómica del concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de la concejalía de Turismo que dirige Juan Ponte, avanza en la creación de una imagen de marca de Mieres como destino turístico. Una imagen vinculada al patrimonio industrial, etnográfico y natural y también a la oferta cultural y gastronómica del concejo. Un proyecto integral que plantea la creación de una nueva identidad Mieres Turismo y la reorganización de sus propuestas y objetivos turísticos para los próximos años, adaptándolos al contexto y la demanda turística actual.

Para ello, se ha encargado la elaboración de un plan de marketing que analiza el posicionamiento como destino, los mercados y nichos potenciales así como los recursos turísticos y culturales de Mieres. Todo con el objetivo de establecer un diagnóstico y unas recomendaciones que permitan organizar y planificar con rigor el impulso del concejo como destino turístico.

La creación de la imagen de marca Mieres Turismo es la primera presentación en público del proyecto. Se trata de una imagen que pretende transformar la proyección de Mieres como destino, alejándola de clichés e ideas preconcebidas y reforzando la singularidad de las experiencias que ofrece. La tipografía y paleta de colores empleada refuerza conceptos como la hospitalidad o el carácter, pero también alude al dinamismo, la salud o la diversidad.

El proyecto incluye también la producción, investigación, diseño y fotografías de los nuevos materiales de información que estarán disponibles en la próxima temporada estival con la publicación y distribución de una guía turística, nuevos mapas de la villa y el concejo, folletos de senderismo y cicloturismo y una selección de 10 lugares imprescindibles que serán las cabeceras turísticas de la nueva propuesta de Mieres.

“Llevamos mucho tiempo planificando una imagen de Mieres como destino turístico potenciando nuestro patrimonio en sus vertientes industrial, etnográfica y natural y también en relación con nuestra programación cultural y nuestra oferta gastronómica, que son dos potencialidades claras del concejo en la actualidad”, señaló Juan Ponte, concejal de Turismo y Cultura, que incidió en que en este sentido se está trabajando de forma coordinada con la concejalía de Hostelería y Comercio que dirige Beatriz Flórez. “La nueva imagen de Mieres se irá incorporando a todas las actividades e iniciativas de promoción turística del concejo”, apuntó el edil.