Gastronomía

Presentación Folixa

Mieres recupera la Folixa na Primavera en la calle con música, gastronomía, sidra, folclore y actividades para peques y jóvenes

Dos años después, Mieres vuelve a celebrar la Folixa na Primavera a lo grande. Será del 8 al 10 de abril con una programación en la que la música, la sidra, la gastronomía, el folclore y las actividades para peques y jóvenes serán protagonistas en una cita que se repartirá por distintos puntos del casco urbano y que convertirá un año más al concejo en capital festiva y tradicional de Asturias al inicio de la primavera. Una fiesta que llega con novedades en la sidra, que se ofrecerá en sus distintas versiones (en pipa, escanciada, vermú y de hielo), con conciertos destacados como los de Tanxugueiras, Fruela 757 Live Set, Calea, Baxel o L’entamu –que dará inicio a la Folixa el viernes con grupos folclóricos y bandas del concejo–, con las actividades de La Folixina, con danza, gastronomía, cancios de chigre… De todo y para todos y todas en una fiesta que vuelve a recuperar la calle para disfrutarla y festejar durante un fin de semana completo con un programa organizado por el área de Festejos y Cultura que dirige Juan Ponte, en colaboración con las concejalías de Juventud e Infancia, con Vanesa García al frente, y Comercio y Hostelería, dirigida por Beatriz Flórez. Ponte, Flórez y García han presentado hoy la programación de esta Folixa na Primavera 2022 que ofrece tres días de buen ambiente, diversión y fiesta.

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23/03/2022 en Festejos Ver noticia completa
STORIE BOCAMINA2

Bocamina Planta Dos, el descenso a las entrañas de Turón

Después de que este pasado verano la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Mieres sorprendiera a todas y todos con la organización de una cena en el Pozu Espinos, un escenario en el que la cocina se fusionó con el terreno que pisaban los cocineros, ubicados junto a la altura de la jaula que bajaba a la mina, hoy, jueves 18 de noviembre, se ponen a la venta las entradas para “Bocamina planta dos”.

Una reedición de esa cena que tan buen sabor de boca dejó en el concejo, pero con cambios, nuevos platos y nuevas sorpresas. Todo puede pasar, porque la cocina que se intentará presentar en estas citas estará repleta de emociones. Al ser la segunda edición, se ha optado por llamarlo planta dos, como si estuviéramos bajando a las galerías, en un afán de buscar enraizar todavía más la gastronomía y el territorio.

En esta ocasión, serán dos cenas, que se celebrarán el viernes 26 y el sábado 27 de noviembre a las 21 horas en un escenario diferente ya que esta vez, la cita será en las instalaciones del Pozu Santa Bárbara, un espacio que permitirá recibir hasta 40 comensales cada noche, lo que implicará un mayor esfuerzo en cocina y sala para atender la que se espera será una demanda importante de entradas. Las mismas ya se pueden adquirir, al mismo precio que en la primera edición, 35 euros por persona, en la página web de Gustatio, en el siguiente enlace: https://www.gustatio.es/es/eventos/bocamina-planta-dos/

Bocamina volverá a mostrar la potencialidad de los espacios mineros a través de un menú degustación que se disfrutará de inicio a fin, con propuestas atrevidas que irán armonizadas con sidra natural espumosa, vino blanco de Asturias y vino tinto francés. La velada estará conducida por el periodista David Fernández-Prada, quien irá desgranando pinceladas de la historia de Santa Bárbara mientras sobre un escenario el cocinero Marcos Cienfuegos y su equipo prepararán en directo todo el menú.

“La gastronomía es uno de los vectores del turismo en nuestro concejo”, señaló el concejal del área, Juan Ponte, que incidió en que este tipo de citas “generan un gran interés, promocionando nuestro concejo y convirtiéndonos en un referente” y por ello se sigue apostando por estas gastroveladas tras el éxito del pasado verano. Citas que aúnan patrimonio, gastronomía y emoción en una experiencia única en la que no faltarán tampoco las sorpresas musicales.

Bocamina planta dos es un paso más en la innovación, en la aplicación de la tecnología y en hacer sentir que la comida puede ser el vehículo hacia nuestras emociones. Y hasta ahí podemos leer.

18/11/2021 en Turismo Ver noticia completa
Cartel Pote 2020 600x848

Showcooking con Pedro Martino. Concurso ‘Explorando el Pote Perfecto’. XXX Jornadas Gastronómicas del Pote del Valle de Turón

 

Cartel Pote 2020 600x848El IV Concurso “En Busca del pote perfecto”, que cuenta con más de 40 participantes de toda Asturias, se encuentra en pleno proceso de visita del jurado mediante inspección secreta hasta el domingo 21 de noviembre. Pero mientras, los participantes, así como los hosteleros y aficionados del Valle de Turón tendrán la oportunidad este martes de conocer como preparar el mejor pote asturiano posible.

Para ello se contará en el Atenéu de Turón a partir de las 6 de la tarde con la presencia de Pedro Martino, posiblemente el cocinero que más producto asturiano utiliza en su cocina en la actualidad. Pedro, que ha tenido estrella Michelín y que ha vuelto con la pandemia a su casa, en Caces, a las afueras de Oviedo, presenta en la actualidad un discurso muy asturiano, muy centrado en los productos más humildes, a los que intenta poner en valor mediante los conocimientos adquiridos a lo largo de su ya dilatada carrrera.

Los asistentes podrán degustar un pote tradicional mientras conocerán los secretos de su elaboración, que tipo de “fabes” utiliza, si blanquea la berza, como conserva la comida que sobra y otras muchas cosas más. Pero también habrá tiempo para ver una creativa propuesta con el pote como protagonista. Será un caldo de pote asturiano con berza crujiente, donde cambian las texturas pero se mantiene intacto el sabor.

La actividad está organizada por el Ayuntamiento de Mieres y Sotufe dentro de las actividades del concurso y las jornadas gastronómicas del pote de Turón, que este año cumplen treinta ediciones, y que cuentan con el patrocinio de Embutidos Vallina y el vino de Bodegas Zinio Pagos de María.

 

 

 

 

 

15/11/2021 Ver noticia completa
Evento Bocamina

Llegan los Episodios Gastronómicos, recorridos que aúnan cultura, historia y gastronomía con la degustación de productos y platos en lugares simbólicos del concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de las concejalías de Cultura y Turismo que dirige Juan Ponte, pone en marcha durante este mes de octubre los Episodios Gastronómicos del concejo de Mieres, una serie de rutas por distintos puntos y zonas del concejo en los que se aúna cultura, historia y gastronomía permitiendo la posibilidad de recorrer el concejo parando a degustar productos y platos en puntos muy simbólicos y emblemáticos del municipio. Unos Episodios Gastronómicos que arrancan este sábado 2 de octubre con el episodio de Mieres y que finalizarán el 23 de octubre con el Valle de Turón, pasando el día 9 por Baíña y Uxo y el 16 por Cuna y Cenera. Aventuras gastronómicas enmarcadas dentro de las rutas temáticas que estas concejalías han organizado durante todo el verano con el objetivo de promocionar y dar a conocer el patrimonio del concejo. Unas rutas que han cosechado un gran éxito y que culminan con estas citas con lo mejor de nuestra gastronomía, dando protagonismo al legado de las guisanderas, los embutidos de Turón, el chocolate de Uxo o la casadiella del Valle de Cuna, por poner solo algunos ejemplos de lo que las y los participantes se encontrarán en estas citas para descubrir y redescubrir el concejo a través de sus sabores más característicos.

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28/09/2021 en Cultura, Turismo Ver noticia completa
Bocamina

Bocamina, la recuperación gastronómica de espacios mineros

El pasado minero de Mieres no se puede obviar, ni renunciar a él. Ha forjado a sus ciudadanos, dotados de un estilo propio, de un afán de lucha y superación. Todos esos valores positivos se quieren mostrar a través de la gastronomía en una experiencia singular, única, creada ex profeso para la ocasión por la empresa de eventos gastronómicos Gustatio y el cocinero Marcos Cienfuegos. La cocina tecnoemocional cobrará protagonismo el próximo sábado 31 de julio a los pies del Pozu Espinos, en Turón, a través de una iniciativa impulsada por las áreas de Turismo y de Comercio y Hostelería, dirigidas por Juan Ponte y Beatriz Flórez, respectivamente. Una cita que se enmarca dentro de la programación cultural, de ocio y de promoción turística que está impulsando el Ayuntamiento de Mieres, apostando por atraer turismo al municipio a lo largo de todo el verano.

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26/07/2021 en Comercio, Turismo Ver noticia completa
Portada Rutes Culturales 2021

Mieres oferta de julio a octubre 17 rutas culturales temáticas por el concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de las concejalías de Turismo y Cultura que dirige Juan Ponte, y en colaboración con distintas entidades y personas del concejo, pone en marcha de julio a octubre un calendario de rutas culturales temáticas que incluye un total de 17 itinerarios en los que se dará a conocer tanto el patrimonio industrial como el natural del concejo como otros aspectos destacados como la gastronomía, con un recorrido por los sabores de Mieres, el contexto histórico-social o, incluso, el historial criminal del municipio. Además, habrá también una gastrovelada en la que se podrá disfrutar de una experiencia tecno-emocional que combina vanguardia y tradición.

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02/07/2021 en Comercio, Cultura, Turismo Ver noticia completa
Mieres Va Prestate Color

El Ayuntamiento avanza en la creación de una imagen de marca de Mieres como destino turístico vinculado al patrimonio y a la oferta cultural y gastronómica del concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de la concejalía de Turismo que dirige Juan Ponte, avanza en la creación de una imagen de marca de Mieres como destino turístico. Una imagen vinculada al patrimonio industrial, etnográfico y natural y también a la oferta cultural y gastronómica del concejo. Un proyecto integral que plantea la creación de una nueva identidad Mieres Turismo y la reorganización de sus propuestas y objetivos turísticos para los próximos años, adaptándolos al contexto y la demanda turística actual.

Para ello, se ha encargado la elaboración de un plan de marketing que analiza el posicionamiento como destino, los mercados y nichos potenciales así como los recursos turísticos y culturales de Mieres. Todo con el objetivo de establecer un diagnóstico y unas recomendaciones que permitan organizar y planificar con rigor el impulso del concejo como destino turístico.

La creación de la imagen de marca Mieres Turismo es la primera presentación en público del proyecto. Se trata de una imagen que pretende transformar la proyección de Mieres como destino, alejándola de clichés e ideas preconcebidas y reforzando la singularidad de las experiencias que ofrece. La tipografía y paleta de colores empleada refuerza conceptos como la hospitalidad o el carácter, pero también alude al dinamismo, la salud o la diversidad.

El proyecto incluye también la producción, investigación, diseño y fotografías de los nuevos materiales de información que estarán disponibles en la próxima temporada estival con la publicación y distribución de una guía turística, nuevos mapas de la villa y el concejo, folletos de senderismo y cicloturismo y una selección de 10 lugares imprescindibles que serán las cabeceras turísticas de la nueva propuesta de Mieres.

“Llevamos mucho tiempo planificando una imagen de Mieres como destino turístico potenciando nuestro patrimonio en sus vertientes industrial, etnográfica y natural y también en relación con nuestra programación cultural y nuestra oferta gastronómica, que son dos potencialidades claras del concejo en la actualidad”, señaló Juan Ponte, concejal de Turismo y Cultura, que incidió en que en este sentido se está trabajando de forma coordinada con la concejalía de Hostelería y Comercio que dirige Beatriz Flórez. “La nueva imagen de Mieres se irá incorporando a todas las actividades e iniciativas de promoción turística del concejo”, apuntó el edil.

01/05/2021 en Comercio, Cultura, Turismo Ver noticia completa
Cartel Folixa Na Primavera 2021 Web

Mieres organiza del 16 al 18 de abril la Folixa na Primavera, con tres días de música, gastronomía y programación infantil en el marco del 185 aniversario de la conformación de nuestro concejo

El Ayuntamiento de Mieres, a través de la concejalía de Festejos que dirige Juan Ponte, organiza del 16 al 18 de abril la Folixa na Primavera que este año, ante la actual situación sanitaria provocada por la pandemia, pasará a ser la #FolixaAsegurá. Una cita en la que la seguridad y el cumplimiento de la normativa establecida serán las premisas fundamentales de un evento festivo distinto que se enmarca, además, en la conmemoración del 185 aniversario de la constitución oficial del concejo de Mieres. Con estas bases, se han programado distintas actividades durante esos tres días, con la música, la gastronomía y la Folixina, con eventos para las y los peques, como protagonistas.

El programa de esta Folixa na Primavera, #FolixaAsegurá, será el siguiente:

⚫️ Viernes 16 de abril

  • En Mieres Centru Cultural. Inauguración oficial de la Folixa na Primavera y conmemoración del 185 Aniversario de la conformación del Concejo de Mieres, con la participación del Alcalde y del historiador Ernesto Burgos, que presentarán el libro “Anécdotas históricas de un Ayuntamiento”. Se entregará un ejemplar a cada asistente. Posterior showcooking “Cocinando sabores, espertando emociones”, con la participación de Ana Fé Fernández (El Cenador del Azul), Natalia Menéndez (Casa Chuchu), Mario Argüelles (TC 28) y Marcos Cienfuegos (grupo Nature), que interpretarán con técnicas modernas platos de la cocina tradicional mierense.

*Entrada libre hasta completar aforo de 146 plazas. Reserva en el teléfono: 985 45 19 53 y recogida de invitaciones en la taquilla del Mieres Centru Cultural (MCC). 

  • En Auditoriu Teodoro Cuesta. Concierto: Baiuca Formato Banda. Retransmisión por el canal de Youtube del Ayuntamiento de Mieres.

*Entrada libre hasta completar aforo de 95 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

⚫️ Sábado 17 de abril

  • Auditoriu Teodoro Cuesta. Presentación del libro: Una vida natural al lado de un árbol, EL MANZANO, de Pepe Riestra. Con la participación de Casimiro Fernández (Asociación Amigos de la Manzana de Siero), Vicente Ardura (Asociación de Llagareros Artesanos del Caudal) y Pepe Riestra, autor del libro.

*Entrada libre hasta completar aforo.

  • Patio de los Colegios Liceo Mierense y Aniceto Sela. 

La Folkixina de la Folixina (dos sesiones en horario de tarde).

*Entrada libre hasta completar aforo de 120 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

  • Auditoriu Teodoro Cuesta. Concierto: L-R + Sylvain Barou + Dolfu R. Fernández + Amigues. Retransmisión por el canal de Youtube del Ayuntamiento de Mieres.

*Entrada libre hasta completar aforo de 95 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

⚫️ Domingo 18 de abril

  • Patio de los Colegios Liceo Mierense y Aniceto Sela. La Folixina: La niña que riega la albahaca, de Bailadera Títeres. Dos sesiones en horario de mañana.

*Entrada libre hasta completar aforo de 120 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

  • Auditoriu Teodoro Cuesta. Showcooking Cocinando el menú de Folixa, a cargo de Eugenio Viña, “Genio”, quien elaborará en directo y contará los mejores trucos para elaborar sopa de ablanes, menestra, bacalao y sorbete de sidra.

Retransmisión por el canal de Youtube del Ayuntamiento de Mieres.

*Entrada libre hasta completar aforo de 95 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

  • Patio de los colegios Liceo Mierense y Aniceto Sela. Al son del Camín. Con actuaciones de Ruxidera, Prau Llerón, L’Artusu, Trebeyu, Algaire y Fruela 757.

*Entrada libre hasta completar aforo de 120 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

  • Auditoriu Teodoro Cuesta. Folixina: Cuentos del jabón. Historias y Burbujas, de Pompas y Pompones.   

*Entrada libre hasta completar aforo de 95 plazas. Recogida de invitaciones en la Conserjería de la Casa de Cultura o reserva en el teléfono: 985 45 19 53. 

Actividades complementarias/transversales

Exposición “25 años de Folixa en Mieres”, del 5 al 30 de abril en la Biblioteca de Mieres. Exhibición de carteles, fotos, pañuelos y demás elementos de la Folixa.

“Folixa Vermut”, sábado 17 y domingo 18 de abril, de 12 a 16 horas. En los últimos años han ido apareciendo vermuts de sidra, compuestas y bebidas de aperitivo. Con esta acción se pretende rendir un pequeño homenaje a esa evolución de la sidra, a esa diversificación que ha acontecido en la última década. Participarán al menos tres marcas representativas (Panizales, Trabanco y Castañón) y los hosteleros no tendrán que asumir ningún coste. Con la participación de 15 establecimientos de Mieres y Turón, que servirán los vermús Viesk (Panizales), Alma de Trabanco y Roxmut (Castañón). Es un pequeño homenaje a esa evolución de la sidra, a esa diversificación que ha acontecido en la última década. 

Como años anteriores se realizará la venta de vaso de sidra de la Folixa, los domingos 11 y 18 de abril.

Sorteo redes sociales Folixa Asegurá

Comparte tus vídeos echando un cantarín o escanciando en las redes sociales, a través de los hashtags #FolixaNaPrimavera y #FolixaAsegurá, en las categorías de Premio vídeo cantarín, Premio vídeo culín y Premio Áccesit Folixero y participa en el sorteo de:

o          Vaso de sidra conmemorativo de la Folixa

o          Lote de libros por valor de 200 €

o          Acceso libre a todos los actos culturales de pago que restan de este año 2021

o          Degustación del menú de la Folixa para dos personas en uno de los establecimientos hosteleros colaboradores

●         Premio vídeo cantarín: publicación de vídeo cantando en asturiano 

●         Premio vídeo culín: publicación de vídeo escanciando 

●         Premio Accésit Folixero: publicación de las anteriores con más interacciones.

Toda la información concreta de cada acto se puede consultar en el apartado Agenda de esta misma página web. Además, no olvides seguir las redes sociales del Ayuntamiento de Mieres y de Cultura Mieres para no perderte nada de esta Folixa na Primavera 2021, #FolixaAsegurá.

05/04/2021 en Festejos Ver noticia completa